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日東金属工業株式会社 > 技術情報 > ステンレス容器の実験事例:餃子の餡の圧送

ステンレス容器の実験事例:餃子の餡の圧送

日東金属工業株式会社ではデモ機の貸出を行っております。

今回は食品ユーザー様から餃子の餡を圧送する容器の製作依頼を頂き、

弊社のデモ機を使用して、餡の圧送実験を行うことになりました。

その一部を公開いたします。

 

【日東金属工業株式会社】ステンレス容器の実験事例:餃子の餡の圧送

 

 

今回は圧力容器「PCN-O-J-L-30」を使用しました。餃子の餡を空気で圧送します。

 

 

粘り気が強い餃子の餡をしっかり圧送できるか実験します。

 

初めは勢いよく餃子の餡を排出できていましたが。

 

すぐに餡が出なくなってしまいました。

 

蓋を開けてみると、餡の中央に大きな穴が開いています。

ラットホールが発生し、空気が抜けてしまったようです。

 

そこで対策として、落し蓋を用意しました。

 

容器径と同じサイズの落し蓋を設置すれば、空気の抜けを防ぐことができるはずです。

 

結果は、無事にほとんどの餡を排出することができました。

 

容器内にもほとんど餡が残っていません。

 

先ほどの実験と比べると差は歴然です。

デモ実験によって、容器には落し蓋を設置することが決まりました。

 

 

デモ機の貸出、デモ実験承ります!

日東金属工業株式会社では容器の製作をご希望される方に

デモ機の貸し出しや、製品実験を行っております。

原料や材料との相性、製品の使用感を確認したいなどの声にお応えします。

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